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一、青少年足球运动员食谱
早餐:大米、面食、牛奶、绿叶蔬菜、鸡蛋果汁,如:豆浆、包子、拌素菜;
点心:水果,如:苹果、橘子;
午餐:牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、青菜、菜花、茄子、竹笋、蛋类,如:西红柿鸡蛋、烧牛肉
油菜香菇、青菜豆腐汤、米饭;点心:果汁、糕点;
晚餐:面食、米、鸡蛋、蔬菜、鱼,如:素炒三丝、蒸鱼、米饭。
二、国家运动员的伙食标准
营养原则标准
1、能量需求:运动员一日能量的总消耗量由静息代谢率、运动消耗、食物的生热效应及适应性生热作用四部分组成。
2、蛋白质的摄入:植物性食物不仅含有相当量的蛋白质,而且有助于提供更合理的营养。
3、脂肪的摄入:运动员膳食中适宜的脂肪量应为总能量的25%~30%。
4、碳水化合物的摄入:运动员摄取平衡的混合膳食中碳水化合物的供量应为总能量的60%左右。
5、补液原则:补液原则应遵循少量多次,避免一次性大量补液对胃肠道和心血管系统造成的负担加重。补液的总量一定要大于失水的总量。适量正确选择运动饮料。
6、钠、钾、镁的摄入:运动员对钠、钾、镁的需求量高于普通人。
7、钙、铁、锌的摄入。
8、维生素的摄入。
营养重点不同项目运动员营养重点不同
耐力(马拉松、长跑、长距离自行车、长距离游泳和滑雪等):
1、提供充足的能量,保持适宜的血糖水平。碳水化合物占总能量的60%~70%;
2、及时补液,预防脱水;
3、注意钙、铁营养,尤其是对女运动员;
4、膳食脂肪可略高于其他项目,可占总能量30%~35%。
力量(举重、投掷、摔跤、短跑、有阻力的骑车、短距离游泳、足球等):
1、提供丰富的蛋白质;
2、多摄取水果、蔬菜和含糖、电解质的运动饮料,增加体内碱储备;
3、避免蛋白质摄入过量;
4、合理减体重或增体重。
健美运动员食谱灵敏技巧(体操、花样滑冰、击剑、跳水和跳高等):
1、注意选择营养密度高的食物;
2、保证丰富的蛋白质、B族维生素、钙、铁、磷供应;
3、避免快速减体重。
团体(篮球、橄榄球、冰球、排球、手球等):
1、以高碳水化合物为中心;
2、注意选择高血糖指数食物;
3、运动前、中、后及时补液、补糖。
适宜食物不同类别
1、主食及豆类的选择:大米、小米、小麦、燕麦、黄豆、豆制品、紫米等。
2、肉蛋奶的选择:畜肉、禽肉、鱼类、水产品、鸡蛋、牛奶及奶制品等。
3、蔬菜的选择:绿叶蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鲜豆等。
4、水果的选择:柑橘类、瓜果类、仁果类等。
饮食禁忌注意事项?
禁忌:避免高脂肪、干豆、含纤维多的粗杂粮、韭菜等容易产气或延缓胃肠排空时间的食物,少用或不用辛辣和过甜的糖食,以预防食物对胃肠道的刺激。忌烟、酒。
注意事项:
1、食物多样,谷类为主,营养平衡;
2、食量和运动量平衡,保持适宜体重和体脂;
3、多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品;
4、每天喝牛奶或酸奶;
5、肉类食物要适量,多吃水产品;
6、注重早餐和必要的加餐;
7、重视补液和补糖;
8、在医学指导下合理使用营养素补充品。
运动结束后,血液主要分布在肢体皮肤血管内,内脏仍处于一时性缺血状态。因此,运动结束后不宜立即进食,需要休息至少40分钟以后再进食。运动后立即进食,如果在进食后又洗澡,会加重胃肠道缺血,甚至引起急性胰腺炎事件。
参考膳食早、中、晚
早餐:大米、面粉、牛奶、绿叶蔬菜、鸡蛋果汁,如:豆浆、包子、拌素菜;
早餐点心:水果,如:苹果、橘子;
午餐:牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、青菜、菜花、茄子、竹笋、蛋类,如:西红柿鸡蛋、烧牛肉、油菜香菇、青菜豆腐汤、米饭;
午餐点心:果汁、糕点
晚餐:面粉、米、鸡蛋、蔬菜、鱼,如:素炒三丝、蒸鱼、米饭。
三、足球术语餐士是什么意思
对于足球爱好者来说,餐士是一个非常熟悉的术语。餐士即指主裁判助手,通常可以看到他穿戴着与主裁判类似的球裁判服,并且持有旗帜或无线电等装备。
在比赛中,餐士主要负责协助主裁判对比赛状况进行观察和判断,例如是否有越位、球进出底线等情况。
同时,在某些情况下,餐士还有权利向主裁判提供建议或指示,这使得他们在保证比赛公正的同时也能够更好地保证比赛的顺利进行。综上所述,餐士不仅是一名裁判助手,更是一名重要的比赛组织者和公正保障者。
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