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本文目录
一、世界杯观赛活动方案
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二、昆明人看世界杯时都吃哪些夜宵
1、最近网上在传一个段子:看球不过是给夜宵找了个借口。作为吃货的昆明人怎会放过世界杯+夜宵这一个好时机,小龙虾已经是全国夜宵标配,而昆明人也有自己独特的夜宵搭配。炒米线、烧豆腐、炸洋芋等等,都是昆明人的心头好。
2、云南人爱吃米制品,米线、卷粉、饵丝、米干等,都是用米制成的食物。在昆明,米线可以一日三餐都吃,到了夜晚夜宵摊上都会有炒米线售卖,哪家没有炒米线那就不是正宗的云南味道。不仅是米线,卷粉、饵丝等都可以用来炒制。炒米线的米线不用煮,开火后米线直接放入锅中翻炒,技术好的大厨还喜欢表演颠勺;出锅之前,加入事先炒好的鸡蛋,再加上一些韭菜;最后,最关键的是加入一勺“糟辣子”酱进行翻炒,有了“糟辣子”才是正宗的老昆明味道。
3、自《舌尖上的中国》带火建水烧豆腐以后,全国各地慕名而来的游客必点一份烧豆腐。而对于昆明人来说,烧豆腐就是日常小吃。夜晚看球,肚子饿却又顾及体重不想吃肉,来一份烧豆腐就再合适不过了。石屏豆腐,块大不易散;包浆豆腐,鲜嫩爆浆;建水臭豆腐,闻着臭吃着香。烧豆腐不用大火烤制,而是用微小的火烧。烧烤摊中间放上牛肉、五花肉,在火边围上一圈豆腐,经过10分钟左右的烧制,豆腐开始变大,直至爆浆就可以吃了。用干辣椒粉沾豆腐,味道又香又辣;腐乳汁加上干辣椒粉,再放入折耳根和香菜,咸香麻辣一应俱全,又是另外一番风味。
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